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            吉林五十年代老蛋糕供應商創造輝煌

            作者:清香食品機械廠 發布時間:2020-05-10 20:49:06

            吉林五十年代老蛋糕供應商創造輝煌,臺合格蛋糕機的外殼,應該是觸感平滑適手外觀色彩亮麗造型時尚美觀,其材質都是食品級環保的塑料,這種塑料的好處是,即使是摔在地上,也不會損壞。蛋糕爐仿手工操作工業,操作簡便,安全衛生,自成體,耗電省產量高,省工省時,可取代幾個勞動力,產品成型好,壓塊實,運輸不易碎,吃時口感好,不油膩。

            隧道爐溫控器采用陽明或者RK智能數位溫度顯示表,控溫準確,操作簡單;隧道爐材質外部采用S優質鋼板高溫防靜電烤漆處理;隧道爐超溫保護自動超溫報警,安全可靠;隧道烤箱升降溫快,經濟實用;隧道爐內部采用水平送風方式,設置有進風和廢氣排放口;隧道烤箱循環方式熱輻射及水平自然對流。隧道烘干線的技術有什么特點。

            海綿打法-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖起攪拌至濃稠狀,呈白色且勾起沫約2秒才滴下,再加入其它液態材料及粉類拌合。法式海綿打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至白色,兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態材料拌合。打開蓋,熱騰騰的雞蛋糕出爐啦將旋鈕調至中位置加上蓋后5分鐘就好噢將調好材料淋入模型內,8成滿就夠了,以防受熱膨脹。

            本設備操作一個人可以同時操作2臺,包括攪拌料(即磕雞蛋稱糖面攪拌)烤制蛋糕包裝,整個過程只需一人,即一個人小時可生產3000斤蛋糕,極大降低人工費用,相比半自動老式槽子糕設備平均每臺年節省人工費用3-6萬元,相比普通設備年節省人工費用10余萬元。降低人工成本,本設備一臺的蛋糕產量是原有大型號設備的1倍,每小時產量在80公斤左右,產量很高。

            清洗時,可以使用小毛刷或者濕布,沾水清洗內部發熱盤,切忌直接沖洗,或者直接浸泡水中切勿讓小孩自行操作,收藏時候,要置于小孩子不易碰到的地方使用蛋糕機時候,要放平,不要傾斜,以免有油露出來,而且使用過程中保持在控制范圍內。

            次使用蛋糕機,蛋糕桶定要嚴格按照說明書上的要求抹油干燒,包括蛋糕桶軸和攪拌刀里面(用小勺子滴油進去),然后安裝好攪拌刀,使用烘烤菜單來燒烤15分鐘,然后停止該程序,打開蓋子讓機子,再把蛋糕桶拿出來清洗干凈再使用;在次干燒的時候會有煙和味道發出,顧客不用擔心,因為機子的內腔體和發熱管是金屬體來的,廠家為了保護好些材質,在出廠時會給它們做潤滑油保護的。

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